ร้านจี้ออ กระบี่ เริ่มต้นจากความรักในการทำอาหารของคุณแม่จริยา เตี่ยวประดิษฐ์ (จี้ออ) ต่อมาลูกๆจึงได้ชักชวนคุณแม่ทำน้ำพริกเพื่อจำหน่ายกัน โดยดัดแปลงพื้นที่หน้าบ้านเปิดเป็นร้านขายน้ำพริกเล็กๆ ชื่อว่า “ร้านจี้ออ” ซึ่งน้ำพริกของร้านจี้ออ ได้กลายเป็นที่ถูกอกถูกใจของทั้งคนกระบี่ และนักท่องเที่ยว ด้วยรสมือชั้นเลิศของจี้ออนั่นเอง
จี้ออ...ในบทบาทสำคัญของครอบครัว
ไม่น่าแปลกใจที่จี้ออจะมีรสมือการทำอาหารไทยภาคใต้เป็นเลิศ เพราะมารดาของจี้ออคือ “คุณแม่จู้” เจ้าตำรับน้ำพริกกุ้งเสียบจากภูเก็ต โดยจี้ออคือบุตรคนที่ 3 ของท่าน
ตั้งแต่ยังเด็ก…จี้ออรับหน้าที่หลักในการช่วยมารดาทำขนม/กับข้าวขาย ซึ่งภายหลังก็ได้กลายเป็นแม่ครัวหลักประจำบ้าน ในการหุงหาอาหารกินกันในครอบครัว เพื่อแบ่งเบาภาระของบิดามารดา
ชีวิตได้ดำเนินต่อมาจนจี้ออแต่งงานออกเรือน มาตั้งครอบครัวที่จังหวัดกระบี่ ความที่เป็นคนรักการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก จี้ออจึงพัฒนาสูตรอาหารต่างๆให้มีรสชาติเข้มข้น โดนใจคนในครอบครัวเป็นอย่างมาก อาทิ แกงไตปลาอาหมะ / แกงส้ม / น้ำชุบหยำ (น้ำพริกกะปิ) ฯลฯ แม้แต่กับข้าวเมนูธรรมดาๆ จี้ออก็สามารถปรุงรสชาติได้อร่อยถูกใจลูกๆเป็นอย่างมาก
ปัจจุบันนี้ จี้ออและลูกๆได้ก่อตั้งร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ ขึ้นเพื่อสืบสานรสชาติดั้งเดิมของอาหารปักษ์ใต้ไว้ และแผ่ขยายสู่ใจของผู้มาเยือนกระบี่ทุกท่าน จี้ออ…ยังคงเป็นผู้อยู่เบื้องหลังสูตรอาหารมากมาย ที่ผลิตจากโรงงาน จี้ออ ฟู้ด โรงงานขนาดมาตรฐานซึ่งควบคุมคุณภาพ ความสะอาด ปลอดภัย เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่า สินค้าจากร้านจี้ออนั้น เป็นรสชาติเดียวกันกับที่จี้ออปรุงขึ้นในครอบครัว
สินค้าที่เป็นที่นิยมจากร้านจี้ออ ของฝากกระบี่มีมากมาย แต่ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ
- น้ำพริกกุ้งเสียบอบแห้ง / ตำสด
- ไตปลาแห้ง
- ขนมเต้าส้อไส้ต่างๆ
- ต้มยำทะเลกรอบ
- ปลาข้าวสารกรอบ
