ไตปลา แบบแห้ง หรือ แกงไตปลาแห้ง (DRIED FISH ORGANS PASTE) ตำรับอาหมะจาก ร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ เป็นไตปลาที่ผลิตจากปลาซาบะล้วนๆ คลุกเคล้ากับพริกแกงใต้สูตรลับจากอาหมะ มีรสชาติเผ็ดแซ่บแบบพริกแกงใต้ สามารถทานคู่ได้กัหลายเมนู เช่น ข้าวสวย ขนมจีน หรือแม้กระทั่งนำไปต่อยอดเป็นแกไตปลาแบบใส่กะทิ ฯ