แกงไตปลา แบบแห้ง (100 กรัม) จี้ออ ของฝากกระบี่ คนภาคกลางเรียก น้ำพริก ไตปลาแห้ง คนกระบี่เรียก ไตปลาคั่วกลิ้ง ไตปลานั้นเป็นเมนูยอดนิยมของคนใต้มักใช้ทานเป็นน้ำพริก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือบางท่านอาจจะทานกับขนมจีน และใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียง ซึ่งไตปลาแห้ง ในแต่ละพื้นที่ก็จะมีวิธีปรุง หรือกระบวนการทำที่แตกต่างกันออกไป สิ่งที่แตกต่างนั้นก็จะเป็นเรื่องของพริกแกง น้ำไตปลา ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ไตปลานั้นเกิดความแตกต่างกันได้อย่างชัดเจน
ร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ ร้านของฝากเก่าแก่ประจำจังหวัดกระบี่ เราก็จะมีสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใครพริกแกง ไตปลาแห้ง จะเป็นสูตรเฉพาะของเราเอง เมื่อปรุงออกมา ไตปลาแห้งจะมีสีเหลืองอร่าม หอมยวลใจ รสชาติเผ็ดระดับกลาง ไม่เผ็ดมาก เพื่อให้นักท่องเที่ยวที่มาซื้อของฝากนั้น สามารถทานได้
ร้านจี้ออ ทำไตปลาแห้งเป็นแบบสำเร็จรูปบรรจุใส่ซองหนัก 100 กรัม สามารถเก็บไว้ทานได้ถึง 1 ปี โดยเมื่อเปิดทานแล้ว ลูกค้าต้องเก็บในตู้เย็น เพราะทางร้านไม่ได้ใส่สารกันบูด สารกันเสียใดๆ เลย
คำถามที่ทางร้าน พบบ่อยมีดังนี้
1. แกงไตปลา แบบแห้ง มีรสชาติเผ็ดหรือไม่ ?
ตอบ ถ้าคนไม่ทานเผ็ดเลยอาจจะไม่เหมาะ เพราะรสชาติโดยธรรมชาติของแกงไตปลาจะค่อนข้างเผ็ด แต่ถ้าลูกค้าที่ทานเผ็ดรสชาติของทางร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ค่อนข้างจะอยู่ในระดับกลางไม่เผ็ดมาก
2. เก็บได้นานกี่วัน?
ตอบ เก็บได้นาน 1 ปี เมื่อเปิดทานแล้วควรเก็บในตู้เย็นทันที เนื่องจากการวางนอกตู้เย็นจะทำให้อุณหภูมิภายนอกทำปฏิกริยากับไตปลาแห้ง ด้านในกระปุกอาจทำให้เสียเร็วขึ้นได้
3. มีปริมาณเท่าไหร่ ราคาเท่าไหร่?
ตอบ ไตปลาแห้งปริมาณ 100 กรัม สามารถทานได้ประมาณ 5 ครั้ง ต่อ 1 ซอง
4. ส่วนประกอบของ ไตปลาแห้ง
- เนื้อปลาย่าง 40%
- น้ำพริกแกง 30%
- ไตปลา 25%
- เม็ดมะม่วง 5%
ช่องทางสั่งซื้อ และติดตามจี้ออ ของฝากกระบี่:
สั่งซื้อครบเพียง 500 บาท จี้ออ “ส่งฟรี”
Facebook: https://www.facebook.com/jeeor.krabi
Line: @jeeorkrabi
Website: www.jeeor.com
บทความจี้ออบอกต่อ: 7 ของฝากสินค้าขายดี